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         在酒店策劃工作的生產(chǎn)控制中，作業(yè)控制是一個(gè)非常重要的焦點(diǎn)。
        作業(yè)控制方法是用來(lái)評(píng)價(jià)一個(gè)組織的轉(zhuǎn)換過(guò)程的效率和效果問(wèn)題的。酒店策劃工作也離不開(kāi)作業(yè)控制。典型的作業(yè)控制包括：監(jiān)督生產(chǎn)活動(dòng)以保證其按計(jì)劃進(jìn)行；評(píng)價(jià)購(gòu)買能力，以盡可能低的價(jià)格提供所需的一定質(zhì)量和數(shù)量的原材料；監(jiān)督組織的產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量，以保證滿足預(yù)定的標(biāo)準(zhǔn)；保證所有的設(shè)備得到良好的維護(hù)。以作業(yè)作為控制的焦點(diǎn)，這是在位監(jiān)控的要求。也是實(shí)現(xiàn)良好的在位監(jiān)控的保障，酒店策劃管理人員任何時(shí)候都不應(yīng)該放松對(duì)組織生產(chǎn)作業(yè)的控制。
 

        酒店策劃工作還需要反饋控制。反饋控制之所以被酒店策劃管理者普遍應(yīng)用，主要是因?yàn)樗那梆伩刂坪瓦^(guò)程控制相比有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)：首先，反饋控制為酒店策劃管理者提供了關(guān)于計(jì)劃的效果究竟如何是真是的信息。如果反饋顯示標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)實(shí)之間只有很小的偏差，說(shuō)明計(jì)劃的目標(biāo)達(dá)到了；如果偏差很大，酒店策劃管理者就應(yīng)該利用這一信息使新計(jì)劃制定得更有效。其次，反饋控制可以增強(qiáng)員工的積極性。因?yàn)槿藗兿Ｍ@得評(píng)價(jià)他們績(jī)效的信息，而反饋正好提供了這樣的信息。
        總而言之，酒店策劃工作需要作業(yè)控制和反饋控制。

 

 

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