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         在中國飯店市場(chǎng)由供不應(yīng)求轉(zhuǎn)向供過于求的大形勢(shì)下，中國飯店業(yè)利潤水平經(jīng)歷了由“暴利”跌至平均利潤，甚至是虧損的“陣痛”。為了擺脫困境，獲得規(guī)模效益，飯店集團(tuán)間聯(lián)合兼并、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合漸成趨勢(shì)。這進(jìn)一步加劇了飯店產(chǎn)業(yè)集中化程度，導(dǎo)致我國飯店集團(tuán)初現(xiàn)“高密度集中、高行業(yè)控制”的壟斷特征。截至2002年，中國飯店集團(tuán)分為三個(gè)等級(jí)，呈金字塔形排列。最高級(jí)為房間數(shù)在1800間以上的飯店管理公司，由20家飯店集團(tuán)組成，僅占飯店集團(tuán)總數(shù)的17.85%，但管理房間數(shù)卻占全國集團(tuán)管理房間總數(shù)的60.49%；之間級(jí)為房間數(shù)在500~1800間的飯店集團(tuán)，由45家飯店管理公司組成，占集團(tuán)飯店總數(shù)的40.17%,管理房間數(shù)占全國集團(tuán)管理房間總數(shù)的31.6%；第三級(jí)為房間數(shù)500間以下的飯店集團(tuán)，由47家飯店管理公司組成，占集團(tuán)飯店總數(shù)的41.96%。

 

         雖然國內(nèi)飯店集團(tuán)品牌VI設(shè)計(jì)發(fā)展取得了可喜的成績，但是與國際飯店品牌相比，仍然存在著巨大的差距。首先在數(shù)量規(guī)模上，2004年世界飯店集團(tuán)300強(qiáng)排名第一的洲際飯店集團(tuán)擁有飯店3540家，客房534202間。相比之下，名列中國第一位，世界第29位的錦江國際集團(tuán)有飯店150家（僅為洲際飯店集團(tuán)飯店總數(shù)的4.23%），客房數(shù)32707間（僅為洲際飯店集團(tuán)客房總數(shù)的6.12%）。其次在經(jīng)濟(jì)效益上，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)和浩華管理顧問公司新近完成的《中國飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)》中提供的數(shù)據(jù)表明：在2003年國內(nèi)五星級(jí)飯店市場(chǎng)，國際品牌飯店的REVPAR（每間可提供房間平均收益）比國內(nèi)品牌的飯店高出86元，比業(yè)主自行管理的飯店高出175元；在四星級(jí)飯店市場(chǎng)，國際品牌管理的飯店的REVPAR比國內(nèi)品牌的飯店和業(yè)主自行管理的飯店均高出92元，而在反映飯店效益水平的“每間客房固定費(fèi)用及管理費(fèi)前收益占總收入百分比”的指標(biāo)統(tǒng)計(jì)結(jié)果上，國際品牌管理的五星級(jí)飯店比國內(nèi)品牌的五星級(jí)飯店高出8個(gè)百分點(diǎn)，比業(yè)主自行管理的飯店高出2.7個(gè)百分點(diǎn)；國際品牌管理的四星級(jí)飯店比國內(nèi)品牌的四星級(jí)飯店高出5.2個(gè)百分點(diǎn)，比業(yè)主自行管理的飯店高出3.9個(gè)百分點(diǎn)。國內(nèi)飯店集團(tuán)品牌的知名度、美譽(yù)度、市場(chǎng)價(jià)值、國際化程度等都與國際知名飯店品牌相差甚遠(yuǎn)。因此，中國本土飯店集團(tuán)品牌發(fā)展與酒店VI設(shè)計(jì)的發(fā)展須更加努力奮斗。

 

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