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酒店市場營銷管理
Post by hotelcis, 2014-10-31, Views: 波動(dòng)需求狀態(tài)下的平衡性營銷。
波動(dòng)需求是指需求與供給之間在時(shí)間或空間范圍上的錯(cuò)位。比如,很多旅游景點(diǎn)在旺季人滿為患,到了淡季則生意清淡,人去樓空。對于波動(dòng)需求,酒店策劃和市場營銷管理的任務(wù)是通過平衡性的營銷策略,使需求與供給之間在時(shí)空上的矛盾減至最低程度,從而充分利用資源,降低營運(yùn)成本。這就是平衡性營銷。
飽和需求狀態(tài)下的維持性營銷。
飽和需求是指某種商品或服務(wù)的目前需求水平和時(shí)間等于酒店期望的需求水平和時(shí)間,這是一種酒店最理想、最滿意的需求狀態(tài)。但是在千變?nèi)f化的市場上,任何飽和需求都不可能永久存在下去,作為一個(gè)酒店,對于飽和需求,必須根據(jù)市場出現(xiàn)的情況隨時(shí)調(diào)整營銷策略,以保持需求的理想狀態(tài)。這就是平衡性營銷。

過度需求狀態(tài)下的降低性營銷。
過度需求是指需求超過了酒店所能或所愿提供的供給數(shù)量。過度需求從表面上看是商品或服務(wù)的供不應(yīng)求,但實(shí)質(zhì)并不完全如此。比如,有些高檔餐廳和酒吧,為了保持悠閑高雅的消費(fèi)環(huán)境就不希望客流量過多;一些名勝古跡也希望游客人數(shù)不要太多。但酒店的愿望不一定為消費(fèi)者所接受,有時(shí)這些地方的客流量還是超過了計(jì)劃,從而產(chǎn)生了過度需求。對于過度需求,酒店應(yīng)采取削減需求的降低營銷措施,如提高價(jià)格、減少服務(wù)或增加銷售限制等,設(shè)法把需求降到理想水平。這就是降低性營銷。
無益需求狀態(tài)下的抵制性營銷。
無益需求是指消費(fèi)者對某種事實(shí)上有害于個(gè)人或社會(huì)環(huán)境的商品或服務(wù)的需求。比如,人們對烈性酒、帶有色情的服務(wù)等的需求都可以歸入無益需求。對于無益需求,酒店市場營銷管理的任務(wù)是通過軟性反營銷措施來削減。如發(fā)展新的無害或危害程度較小的商品以取代原有的商品或服務(wù);在短期內(nèi)如果無法停止這類商品的供給,可以通過必要的宣傳以控制此類需求的繼續(xù)發(fā)展。這就是抵制性營銷。
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